Kulturanleitung
Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa var. sativum) gibt es mit roten, gelben
und grünen Beeren.
Standort: Sonnig und nicht zu trocken, ausreichende Wasserversorgung sollte
vorhanden sein. Stachelbeeren sind selbstfruchtbar, eine Fremdbestäubung
kann die Ertragsleistung erhöhen. Wegen des frühen Austriebes
und der frühen Blüte, meist im April, sind Stachelbeeren spätfrostgefährdet.
Pflanzabstand: von Pflanze zu Pflanze 0,75 - 1,0 m bei Reihenpflanzung;
einzelne Büsche ca. 1,5 m, Hochstämmchen für den Hausgarten
ca. 1 m. Diese sollten in der Krone fest an einen Pfahl angebunden sein,
damit sie nicht ausbrechen. Bei Reihenpflanzung empfiehlt sich das Aufleiten
an unseren haltbaren und bruchfesten Glasfiberstäben.
Kulturmaßnahmen: Regelmäßiger Schnitt stellt die Verjüngung
der Pflanze sicher. Nur ein - bis dreijähriges Fruchtholz ist ausreichend
fruchtbar. Durch den Schnitt soll auch leichteres Pflücken ermöglicht
werden.
Pflanzenschutz: Regelmäßige Behandlungen gegen den Stachelbeermehltau
sind zu empfehlen. Für den Hausgarten können auch widerstandsfähige
Sorten gewählt werden. Bei starker Hitze können die Früchte
Schaden durch Sonnenbrand nehmen.